Хроника событий
|
В Волгограде уже шесть человек умерли, отравившись вяленой рыбой26.07.2011
Источник информации: Комсомольская правда
Адрес новости: http://kp.ru/online/news/941624/
некачественная рыбка может стоит жизни
фото: из архива "кп"
екатерина симохина — 26.07.2011 12:24
лето в самом разгаре, и многие волгоградцы утоляют жажду пивом, закусывая вяленой рыбкой. правда, не все знают, что такое лакомство может не только довести их до больничной койки, но и лишить жизни. уже 6 жителей области умерли, отведав вяленой рыбой, приготовленной в домашних условиях. как сообщили «комсомолке» в управлении роспотребнадзора по волгоградской области, врачи не смогли спасти жизни 4 мужчинам и 2 женщинам в возрасте от 28 до 72 лет. всего же с начала года от ботулизма пострадали 34 человека.
большинство пострадавших – 31 человек – отравились рыбой. еще трое заболели, отведав домашние консервы – грибочки, баклажаны, огурчики. у всех них уже в первые сутки после застолья началась тошнота, рвота, боли в животе, появился туман или сетка перед глазами, двоение в глазах, а также нарушения речи и дыхания. большинство пострадавших удалось спасти лишь потому, что они сразу же обратились к врачу.
специалисты напоминают, что ни в коем случае нельзя покупать соленую, копченую, вяленую рыбу и домашние консервы у придорожных трасс и на железнодорожных станциях, на несанкционированных рынках и у случайных лиц. а также соблюдайте все правила и этапы консервирования и соления в домашних условиях.
важно!
- если вы собрались засолить рыбу, используйте только доброкачественное сырье. у рыбы не должно быть посторонних запахов, привкусов, признаков гниения. и не жалейте соли.
- перед засолом как можно раньше выньте из рыбы внутренности, промойте середину проточной водой.
- овощи и фрукты перед консервированием тщательно мойте, чтобы в банку не попали микрочастицы земли.
- закатанные в домашних условиях в банки овощные консервы и грибы перед употреблением прогревайте до 100 градусов в течение 30 мин. для разрушения ботулотоксина.
- проверять консервы перед употреблением, "бомбажные" банки выбрасывайте.
|
Проголосовало: За - 0, против: 0. Общий рейтинг: 0 |
Внимание!
При использовании материалов просьба указывать ссылку:
«Волгоград. Хроника событий»,
а при размещении в интернете – гиперссылку на наш сайт: region-volgograd.ru
Все новости раздела
|